Le gustaba comer y mucho, en los restaurantes veía el menú y escogía el platillo con el nombre más extravagante que prepararan en el lugar, escamoles, balut, fugu, haggis, etc. Uno no sabe lo que le gusta, hasta que tiene elementos para comparar, decía.
Sabía cocinar, pero no era experto, se guiaba gracias a un viejo recetario; le gustaba cocinar en la privacidad de su cocina y rara vez cocinaba para los demás, tenía un par de excelentes recetas básicas, sin embargo no le gustaba compartirlas porque según decía, las personas no apreciaban su comida, ellas solo disfrutan de la comida tradicional.
Sin embargo había algo en lo que sí era un especialista, le gustaba hornear pies; no podía pasar más de un par de semanas sin cocinar uno, a pesar que por preecripción médica debía de abstener de comer algo tan dulce como sus pies.
Todo comenzó cuando encontró un cuaderno sin pasta y bastante viejo, en él estaban escritas las recetas de su abuela, las cuales no tenían nombre y solo estaban enumeradas; eran diversas recetas saladas y al final, la receta No. 25 una receta especial, un pie de frambuesas. Esa receta le llamó la atención sobre todo porque contaba con una foto instantánea de su abuela "Luca" con el pie de frambuesa recién salido del horno, ahí estaba, su abuela cuando aún no se hacían evidentes las marcas de la edad, y así como hoy, en la fotografía mostraba su gran vivacidad y esa sonrisa de oreja a oreja de siempre.
Lamentablemente nunca se había decidido a hornear un pie de frambuesas, ya que siempre había escuchado que hornear frutas silvestres era una tarea muy delicada, necesitaba gran cuidado; la mayoría del tiempo la preparación se pasaba y ya no se podía comer, o bien perdía la consistencia, así que se volvía un relleno agüado que ya dentro de la masa del pie, la debilitaba, haciendo que esta no durara en pie más de un par de horas, hasta que finalmente pereciera una masa desordeanada, sin forma y ensangrentada de un líquido purpura, que no apetecía para ser comida y posiblemente terminaría en la basura, junto a otros muchos intentos parecidos.
Aunque poco se le puede culpar de ser poco valiente para experimentar; él había comenzado a hornear pies, como todo ser cauto; empezando por un básico y aburrido pie de manzana, rico y satisfactorio... pero con escases de magia y gran sabor.
Lo cual luego, lo llevó a buscar algo que le diera ese toque de extravagancia en su cocina, por lo que pasó a utilizar unas peras que llevaban en su cocina un par de días y no había sabido como prepararlas; al terminar esa tarde, quedó satisfecho y feliz, tan agradable encontró su pie de peras, que hasta pensó en regalarle un pedazo a su vecina "la mañanera".
Era "la mañanera" porque ese era el nombre que le puso él y se lo puso porque no tenía idea de cual sería el verdadero, no sabía nada de ella, no le hablaba, no la saludaba o hacia contacto visual, pero la veía cada mañana, al salir de la casa; él la bautizó con ese nombre porque tenía que tener alguno, no podía llamarla simplemente "ella" o "vecina", pues según él, todo objeto o sujeto que tuviera un nombre, existía y si existía, ocupaba un espacio en su mundo.
Y respecto a sus pies, desde que horneó el de pera, supo que tendría que ir buscando frutas distintas, pues si todas daban un resultado tan bueno como las peras, era momento de experimentar; así dejar por un lado las recetas tan básicas como manzana, piña o melocotón, las cuales se podían encontrar en las pastelerías y no causaba gran reto poder hornearlas.
Se fue la época fría y por ende las peras, como generalmente sucedía con las cosas buenas con las que se iba acostumbrando.
Siguió rompiendo costumbres, así que una mañana otro día, su afán de no compartir su habilidad en la cocina tuvo que quitarse, pues ese día llegarían sus amigos a cenar; inventó miles de excusas, mentiras, posponiendo la fecha de la reunión, hasta que finalmente cedió.
Ahí estaba, buscando en su recetario alguna preparación especial, iba y venía por toda la cocina asegurándose que contara con todos los ingredientes para la pasta que les cocinaría. Pasó horas picando, mezclando, hirviendo, sazonando y horneando los platillos... secretamente feliz porque alguien los probaría.
Durmió feliz y satisfecho, sus platillos no fueron alabados, ni rechazados, solamente aceptados y bien degustados, justo el punto medio que le indicaba sinceridad de parte de sus amigos "Los voses".
Y el resultado de esa noche, duró toda la semana, pues en el transcurso de la misma, se la pasó pensando en la siguiente oportunidad para dar a conocer las otras recetas y de paso, ponerles su nombre personal. Tan ocupado estaba que no pensó en evadir el saludo de "la mañanera", tampoco se quejó del tráfico, no criticó a nadie del trabajo y mucho menos se desgustó por las noticias de la prensa; esa semana fue suya, solo para él, una semana egoísta y propia.
Tan suya fue esa semana "Feliz", que se vio comprando fresas, arándanos, moras y frabuesas para hacer un pie, no para preparar uno igual al de la abuela; era para hacer uno y él mismo ponerle el nombre.
